凉拌白玉苦瓜怎么做-凉拌白玉苦瓜的做法
- 凉菜
- 关注:1.29W次
“朋友送了我一个自家种的白玉苦瓜,真正的有机蔬菜。炒苦瓜就吃多了,听朋友说这白玉苦瓜用来凉拌或榨汁都不错,一个用来榨汁太少了点,还没吃过凉拌的,就试一下啦,想不到非常好吃,爽脆,一点都不苦。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌白玉苦瓜的做法步骤
1、白玉苦瓜1个。
2、把白玉苦瓜洗干净,切半,挖去瓜瓤,然后切薄片。
3、撒上盐拌匀,腌30分钟。
4、把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟,然后挤干水分。
5、小甜椒洗净,去籽,切丝。
6、寿司醋加糖拌匀。
7、把醋,甜椒,苦瓜拌匀,放入冰箱冷藏1-2个小时即可。
8、像白玉般晶莹通透,吃起来冰凉爽脆,酸甜回甘,好吃,好吃!!!
小窍门
小提示:
1.白玉苦瓜切薄片,先用盐腌出苦水,吃起来就不苦了。
2.泡冰水可以令苦瓜吃起来更加爽脆。
3.没有寿司醋,可以用普通的米醋代替,甜酸度按自己的口味调制即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/liangcai/698npz.html