凉拌黄瓜魔芋怎么做-凉拌黄瓜魔芋的做法
- 凉菜
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“魔芋书名蒟蒻,魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。昨晚去超市,看到了成袋的魔芋,便买了来,今儿拌个凉菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌黄瓜魔芋的做法步骤
1、原料:魔芋、黄瓜、蒜。
2、黄瓜,用刀拍裂,切块。
3、魔芋从包装袋中取出,切块状。
4、蒜瓣拍碎,切几刀,成碎块状。
5、将魔芋块、黄瓜块、蒜碎,装盆中备用。
6、我又加了点胡萝卜丝,为了颜色漂亮。
7、加盐、生抽、醋、味精、香油于盆中,拌匀。
8、开火,锅内少许油,加几粒花椒,炸香,关火。
9、倒入凉菜盆中,搅拌均匀。
10、装盘即可。
小窍门
魔芋很筋道,没有什么味,所以要加够生抽、醋等调料。黄瓜拍裂即可,不要拍得太碎,与魔芋大小一样的块状就可以了。
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