海苔如意卷怎么做-海苔如意卷的做法
- 家常菜
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“金灿灿的海苔如意卷,寓意吉祥,卖相金黄讨喜。因为卷了一层海苔,所以口感多了一份鲜美,趁热吃一块,喷香扑鼻、回味无穷哦!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海苔如意卷的做法步骤
1、肉末加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋液、葱末、姜末,搅拌上劲。
2、鸡蛋打散,小火煎鸡蛋皮,我用三颗鸡蛋煎了两张蛋皮。
3、肉末均匀的铺在蛋皮上,不要太厚。
4、放海苔。
5、海苔盖住肉末,中间再放一些肉末,方便下一步成型,否则会散开。
6、从两边卷起。
7、收口朝下摆入蒸锅,水开上汽后蒸15分钟。
8、用快刀切片。
9、美味!
小窍门
肉末不要铺太厚,否则不好卷。
煎蛋皮用小火,如果用大火蛋皮颜色深,卖相不好。
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