口感极佳的南昌炒粉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
老抽 :适量
芹菜 :适量
生抽 :适量
油 :适量
老干妈 :适量
鸡精 :适量
蛋清 :适量
剁椒 :适量
主料
干米粉 :50辅料
盐 :适量老抽 :适量
芹菜 :适量
生抽 :适量
油 :适量
老干妈 :适量
鸡精 :适量
蛋清 :适量
剁椒 :适量
1.干米粉放水中煮至中间没有硬芯,捞出用凉水冲冲去粘。
2.沥干水放盘中。
3.锅加热放油将蛋清炒散后盛出。
4.锅加油,放入芹菜丝,加盐和老干妈,剁椒炒匀。
5.放入米粉,加老抽,生抽。
6.炒匀后最后加入鸡精即可。
米粉可以先用水泡软后再煮比较好煮。煮好后用清水冲一下,不容易粘在一起。
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