美味南瓜芝麻包如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
酵母 :5
南瓜 :150
芝麻 :180
红糖 :50
猪油 :30
泡打粉 :5
包子是中国人特别喜欢的一种东西。主要也是因为它真的是特别特别的好吃,而且要说包子的话,那也要数天津的狗不理包子较为好吃了。但是呢现在如果你要吃到它还是有点困难的,那不如就在家里,和我们一起学习制作这个南瓜芝麻包吧!
主料
中筋面粉 :250酵母 :5
南瓜 :150
芝麻 :180
辅料
橄榄油 :20红糖 :50
猪油 :30
泡打粉 :5
具体步骤
1. 南瓜去皮去籽,切成薄片,上蒸锅蒸10多分钟至熟烂。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
8. 蒸锅上汽后,放入包子,大火蒸十分钟即可。
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