荞麦冷面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :1个
黄瓜 :半根
主料
荞麦面 :250辅料
冷面汤浓缩包 :1小包鸡蛋 :1个
黄瓜 :半根
1. 冷面准备250g,女孩子两个人的份量。我买过两种包装,淘宝有卖,个人觉得右边包装口感好一些。
2. 放水里泡十分钟再煮,我一般不泡直接煮五分钟,不揭盖闷着。
3. 这边准备冷面汤,有浓缩汁和粉,浓缩汁比粉口感好!
4. 荞麦面下的有些多,所以我用了一小包浓缩汁和一小包粉,喜欢酸点的少加水,喜欢不太酸的多加水,我加了大概300ml。
5. 这边面煮好了,关火闷着。
6. 黄瓜切丝,火腿切片,有泡菜和萝卜的可以加,鸡蛋这时候放煮蛋器里开始煮,喜欢熟一点的多煮一下。
7. 冷面尝一两根,熟了捞起放凉水里泡至面变冷,这步很关键,太烫的面加进汤汁会变得很酸!
8. 倒入冷面汤拌匀
9. 把汤倒掉一些,然后可以自己diy啦。
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