家常小炒香菜梗炒里脊丝如何做简单又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道香菜梗炒里脊丝是一道非常不错的家常小炒，香菜在南方一般被用作辅助的调料品，而在青菜缺乏的北方，香菜就属于一种带有特别味道的蔬菜了。而里脊肉是我觉得猪身上最好吃的地方，这里的肉的肉质细腻，几乎没有肥肉，特别适合炒了吃喔。

主料

香菜 ：适量
里脊 ：适量

辅料

油盐酱醋 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

猪里脊肉切丝，香菜去叶和根清洗干净切成寸段，将里脊肉丝放入大碗中，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟入味；

炒锅烧热，加入适量的植物油烧热，加入剁椒翻炒几下，倒入肉丝，大火将肉丝滑散至发白，加入适量的酱油，翻炒均匀；加入香菜段，快速炒匀出锅即可

烹饪技巧

无