口感丰富的巧克力天使蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蛋白 :6个
白糖 :50
玉米淀粉 :10
主料
低筋面粉 :65蛋白 :6个
辅料
巧克力酱 :60白糖 :50
玉米淀粉 :10
1.将蛋白用打蛋器打发呈鱼眼泡状后;分三次加入适量的糖,继续打发
2.打发至湿性发泡
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉
4.加入巧克力酱
5.翻拌均匀
6.模具抹油
7.倒入蛋糕糊震出气泡
8.出炉放温即可食用
将过了筛的面粉及其他混合时,注意搅拌方式,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋
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