香辣干锅小脆骨图解-一道超级下酒的美食
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今天教大家做一道非常非常适合下酒的菜,不是花生,不是鸡肾。而是香辣鸡脆骨!鸡脆骨又叫跳跳骨,口感柔中带脆,会让人吃上瘾。这道菜既可以作为家常菜,也可以作为朋友聚会,看球时的下酒菜,做法也不会很复杂哦。
主料
鸡脆骨 :500g干辣椒 :20g
姜 :1块
大蒜 :3瓣
白芝麻 :5g
花椒 :20粒
辅料
盐 :5g糖 :5g
老抽 :15g
生抽 :5g
白酒 :15g
详细步骤:
第一步
一半姜切末,剩下的切片
第二步
鸡脆骨加盐,白糖,白酒,姜末搅匀,腌1小时
第三步
干辣椒洗干净切段
第四步
锅里烧热,鸡脆骨放进去,煎出油
第五步
加蒜和姜炒香
第六步
再加干辣椒
第七步
加入生抽和老抽后不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄色
第八步
爆炒一会儿
第九步
出锅前加盐撒上芝麻就好啦
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