超喜欢的剁椒蒸黄鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜鱼 ：600

辅料

剁椒 ：适量
细香葱 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟

2.将剁椒稍微剁细码上

3.蒜剁成茸摆在剁椒上

4.放入烧开的锅中蒸10分钟左右

5.取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末

6.最后浇上烧热的油即可

烹饪技巧

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美