辣炒藕片如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
蒜 :适量
小米椒 :适量
主料
藕 :适量辅料
姜 :适量蒜 :适量
小米椒 :适量
1. 将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出
2. 用冷水冲洗下,放凉切片(切片后千万不要用冷水洗了,就这样粘滑滑的炒出来的藕片才脆!)
3. 姜、蒜切碎末,小米椒切丁
4. 锅烧热后放油,放姜、蒜、小米椒爆香
5. 倒入藕片翻炒均匀,加盐、加酱油翻炒上色(如果沾锅的话可以加一点点水)
6. 翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可
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