诱人的茄子酿肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉 :150
盐 :适量
胡萝卜 :适量
葱花 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
水 :适量
主料
茄子 :6个猪肉 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :适量
葱花 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
水 :适量
具体步骤
1.将猪肉剁馅儿
2.胡萝卜切小碎丁
3.肉馅装入碗中,加入胡萝卜和葱碎,倒入适量生抽
4.加入适量蚝油
5.加入少许香油
6.加入适量盐
7.加入少许糖
8.加入适量胡椒粉
9.搅拌均匀,腌制备用
10.茄子洗净
11.将茄子用指甲葱中间剖开
12.将肉馅塞到茄子中
13.锅内热油,将茄子一一放入锅中煎,肉馅先冲下
14.煎一会儿后用铲子轻压茄子,使茄子中的水分压出
15.煎到茄子变软
16.倒入适量的酱油
17.倒入适量的清水炖一会儿
18.将汤汁用小勺往肉馅处浇一浇,收汁出锅即可
19.成品
先将肉馅向下煎便于肉馅成型,以免漏出。
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