美味酸菜烧血如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

炖煮鸭血是一道极具地方特色的风味小吃，鸭血的吃法很多，搭配的食材也各有所不同，制作出来的鸭血风味独特，深受人们喜爱，这道美味酸菜烧血就是选用酸菜炖煮鸭血，在炖煮过程中，酸菜的咸酸味道溶解在汤汁中被鸭血吸收，使得鸭血的味道更佳。

主料

酸菜 ：300
青蒜 ：100
鸭血 ：400

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
朝天椒 ：适量
植物油 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料；锅烧开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫

2.准备好原材料；锅烧开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫

3.煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开

4.煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开

5.下入焯过水的鸭血块；再加入调好味的水淀粉

6.大火收汁， 出锅前加入点青蒜，盛入盘中即可