咸香的大米粥的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
糯米 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
皮蛋 :适量
精肉 :适量
主料
大米 :适量糯米 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
皮蛋 :适量
精肉 :适量
具体步骤
将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。
精肉切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒去腥,腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。
浸泡好的米加大量水,大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。
等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。
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