苦瓜鱼头汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
苦瓜 :200
姜 :3片
主料
大鱼头 :半个苦瓜 :200
辅料
盐 :适量姜 :3片
1.所需材料;
2.鱼头剁块洗净; 先入锅中煎至微黄;
3.转至汤锅中,加水3碗加姜片,水开后先煲30分钟;
4.苦瓜洗净去籽切块;
5. 下苦瓜再煲10分钟;最后下盐调味即可。
这个汤用的苦瓜,什么时候下锅悉随尊便,如果你希望汤比较甘苦,一开始就一起下锅;如果像我一样怕苦,就在最后十分钟下苦瓜,这样煲出来的苦瓜汤就相当爽甜了。
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