炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味图解
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炸鸡多选用鸡胸肉,因为此处肉质肥厚,用来炸制最好不过。而炸鸡胸肉要想好吃,腌制的过程是关键,既要去腥又要入味,腌制的方法并不复杂,调料也是家常用到的,有胡椒粉,料酒,生抽,食盐,按照下面的比例放进鸡胸肉,再配以生姜,大葱,抓拌均匀,腌制两个小时就可以了。
主料
鸡胸肉 :一块大葱 :一根
生姜 :两片
辅料
食盐 :半勺胡椒粉 :半勺
料油 :一勺
生抽 :一勺半
详细步骤:
第一步
鸡胸肉切条。
第二步
大葱切斜刀,生姜切片。
第三步
葱姜放进鸡肉里。
第四步
倒入胡椒粉。
第五步
加入食盐。
第六步
加入料酒。
第七步
加入生抽。
第八步
抓拌均匀以后腌制两个小时。
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