奶香的淡奶土司如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :80
牛奶 :70
淡奶油 :180
糖 :120
盐 :4
奶香的淡奶土司是外国的特色,你以为只有外国人喜欢吃土司吗?其实我们中国人也是喜欢的,为什么?因为土司很香甜,淡奶的土司,吃起来很香,有着浓郁的奶香味道,面包是软软的,如果你喜欢浓浓的奶香味道就可以试试看这个淡奶土司哦,真的不错的。
主料
高粉 :500鸡蛋 :80
牛奶 :70
淡奶油 :180
辅料
酵母 :6糖 :120
盐 :4
先将中种所有材料混合揉成团后,放室温见有发起后,入冰箱过夜
加入主面团的材料,把中种撕成小块,搅打至出现薄膜后,醒发30分钟
将醒好的面团分别分割成1个660克的面团,再将面团分别分割成12等分(分别放入二个长条模中),剩余下的面团分割成4等分(放入UP迷你小吐司模中)进行二次发酵;
二次发酵结果后入180度的烤箱中,烘烤25分钟(温度和时间以自家烤箱为准,表面上色后加盖锡纸),出炉后立即脱模
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