酱肉卷饼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪后臀尖 ：适量
普通标准粉 ：适量

辅料

生抽 ：少许
酱油 ：少许
料酒 ：少许
王守义十三香 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
大料 ：少许
桂皮 ：少量
香叶 ：适量
葱姜 ：适量
花椒 ：少许

具体步骤

1. 后臀尖肉切成拳头大小块。

2. 放入生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。

3. 加入适量清水，放入高压锅炖 40分钟

4. 放凉切成片食用

5. 可以用生抽、香醋、盐、红油、麻油、蒜蓉调汁沾食。

6. 面粉中加入开水，用筷子搅成面团。水面比为2：1。

7. 将面团切成饺子皮大小的剂子

8. 两个剂子间刷油后擀开，尽量擀薄。

9. 饼铛中不加油，放入擀好的薄饼，薄饼遇热鼓起后翻面半分钟即可。

10. 薄饼可以分开卷饼，加入酱肉、摊鸡蛋、黄瓜、豆芽菜即可。