粉丝羊排汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
粉丝 :1把
香菜 :适量
青蒜 :适量
草果 :1个
花椒 :7、8粒
桂皮 :1根
盐 :适量
料酒、油泼辣子 :适量
鸡精 :适量
主料
羊肋排 :500粉丝 :1把
辅料
葱姜 :适量香菜 :适量
青蒜 :适量
草果 :1个
花椒 :7、8粒
桂皮 :1根
盐 :适量
料酒、油泼辣子 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 羊排洗净,焯水(冷水入锅)后用热水洗净浮沫;粉丝用温水泡发;将香菜与青蒜分别切碎,分别放入小碟中备用。
2. 炖锅内加足水,放入羊排、葱、姜,调入少量料酒,将草果、花椒、桂皮放入香料包,放入锅中,大火烧开后,改小水炖2个小时。
3. 往锅中加入粉丝,调入适量盐与鸡精,一滚后便可起锅。
4. 与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌,吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
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