菌菇红肠蛋炒饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
红肠 :适量
鸡蛋 :适量
蘑菇 :适量
袖珍菇 :适量
香菇 :适量
干葱 :适量
主料
剩米饭 :适量红肠 :适量
鸡蛋 :适量
蘑菇 :适量
袖珍菇 :适量
香菇 :适量
辅料
香葱 :适量干葱 :适量
具体步骤
1. 先把菇类洗洗,洗完切片,然后用个小锅装点水,淹过菌菇,开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔,所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心,大家呆会看图就知道了,煮出一堆白沫呢,记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍,再用漏勺沥干哦;煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱,打鸡蛋。
2. 1个鸡蛋加1大勺水打匀(这样炒出来的鸡蛋最嫩啦),下油锅翻炒后盛出。
3. 干葱切片,下油锅煎至金黄色散发出香味。
4. 加入沥干水的菌菇翻炒。
5. 加入红肠丁翻炒。
6. 加入米饭翻炒。
7. 加入炒好的鸡蛋翻炒。
9. 最后撒上香葱,OK了。
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