美味的花胶鸡脚如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
干花胶 :100
新会陈皮 :1/3片
盐 :适量
北芪 :30
红枣 :5颗
姜 :3片
主料
鸡脚 :400干花胶 :100
辅料
料酒 :适量新会陈皮 :1/3片
盐 :适量
北芪 :30
红枣 :5颗
姜 :3片
具体步骤
1.花胶提前一晚泡水,用时开水中放入料酒、姜等,放花胶下水焯一会去掉腥味;
2.鸡脚洗净,也下开水中焯一下;
3.高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮,适量的水;
4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中,并加入姜三片;
5.盖上盖子,高压锅压约30分钟,食时加盐调味即可!
花胶一切要提前泡水并开水焯掉腥味,不然影响汤的口感与味道!
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