酸酸甜甜的鱼鲜肉丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
冬笋 :75
木耳 :50
姜 :5
蒜 :10
醋 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
鱼鲜肉丝是一道再平常不过的家常菜啦,相信很多朋友都喜欢吃,经常在餐馆里面吃饭,都会点这道菜,一直以来广受大家的喜爱。它不仅色泽诱人,而且味道鲜美,酸酸甜甜的口味,让人百吃不厌。这道色香味俱全的美食,老少皆宜,对那些比较挑食的小宝宝来说,这道菜是一个不错的选择哦。
主料
里脊 :120冬笋 :75
木耳 :50
辅料
葱 :5姜 :5
蒜 :10
醋 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟
冬笋、木耳切丝
泡红椒切末
泡红椒切末
糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用
锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油
再下葱姜蒜末炒香
下入冬笋丝和木耳丝翻炒
倒入肉丝合炒,再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
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