家常香菇红烧肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
小香菇干 :20朵
盐 :一点点
香叶 :一片
八角 :一个
甘草 :一片
米酒 :1汤匙
肉桂一小块豉油 :3汤匙
葱白 :少许
主料
黑毛猪五花肉 :350小香菇干 :20朵
辅料
冰糖 :3粒盐 :一点点
香叶 :一片
八角 :一个
甘草 :一片
米酒 :1汤匙
肉桂一小块豉油 :3汤匙
葱白 :少许
具体步骤
1. 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2. 锅放入少许油,入冰糖,炒糖色
3. 倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4. 倒入豉油3汤匙,米酒1汤匙,炒香然后加水至末过肉面大火烧开,转最小火慢炖
5. 香菇提前泡好
6. 肉炖煮至水量剩一半的时候,加入香菇同煮
7. 煮至即将收汁时候,转大火,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱即可
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