鲷鱼什锦炒饭如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：一碗
鲷鱼 ：一小块
豌豆 ：适量
香肠 ：适量
小油菜 ：适量
鸡蛋 ：一个

辅料

蒜末 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1. 烧开水，焯豌豆、小油菜（水中加一点盐，可保持色泽）；

2. 鲷鱼切成一公分见方的小块，焯水

3. 鸡蛋打散，炒之，倒出放置

4. 锅中倒油，炒香蒜末，放入鲷鱼碎，再倒入一点料酒

5. 放入豌豆和香肠碎及鸡蛋，继续炒之

6. 隔夜冷饭倒入锅中，炒散后加入一勺耗油，加适量盐（耗油本身有咸味，盐要少放）

7. 炒匀后出锅，配上小油菜即可吃之