红烧咸鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸鱼 ：500

辅料

蒜 ：50
干辣椒 ：适量
姜 ：15
料酒 ：适量

具体步骤

1.咸鱼剁成大块。

2.热锅冷油炒香蒜段。

3.下鱼块稍煎。

4.调入适量料酒。

5.调入一勺干辣椒。

6.鱼熟时，加入蒜叶。

烹饪技巧

咸鱼在红烧前，用淘米水泡半天。