特色美食凉拌海带丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
主料
海带 :辅料
葱,蒜,干辣椒,花椒,老抽,盐,糖,鸡精,香油,以上材料根据自己的主料各适量 :具体步骤
1.切好葱蒜,干辣椒备用
2.碗里取适量的辣椒粉加少许的葱和蒜,油烧开倒处碗里炸好辣子备用
3.把泡发洗干净切好煮熟的海带丝放入大点的容器中,一次放入,盐,糖,鸡精,,蒜末,葱末,干辣椒,花椒
4.伙里烧热油,待油开浇入码好的作料上
5.根据自己的口味,喜欢辣点的就放些炸好的辣子,加少许老抽凉拌均匀
6.将凉拌好的海带丝装盘即可,最后根据自己个人口味淋上香油即可食用
凉拌海带丝海带要挑选一张一张的那种干海带,买回来在自己泡发切丝,这种海带比直接卖的海带丝要厚实些,凉拌才有脆度才好吃,另外如果喜欢吃软一点的,可以在煮的时候放点白醋,有利变软
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