虾干笋干葫芦丝如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

葫芦 ：1根
开洋 ：5个
笋干(大） ：1根

辅料

蒜泥 ：适量

具体步骤

1. 葫芦去皮洗净斜切片，然后切成丝。开洋用温水泡软洗净后切成小块。笋干用温水泡发后撕成细长条，洗净切小段。蒜拍碎。

2. 热油锅爆香蒜泥，入开洋碎，笋干段煸炒出香味。

3. 倒入葫芦丝翻炒均匀，加盐，少量清水。加盖焖煮至葫芦软烂即可。

烹饪技巧

开洋和笋干需要提前温水泡发洗净，可以事先泡好入冰箱保存，下班回来就可以速成美味。