黑白甜虾如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：1/2根
黑木耳 ：5
北极虾 ：200

辅料

老姜 ：2片
香葱 ：1棵
盐 ：3
白胡椒粉 ：3
白砂糖 ：5
高汤 ：30ml
油 ：适量
水淀粉 ：1汤匙（15ml）

具体步骤

1. 黑木耳用温水（水量没过黑木耳）浸泡20分钟至泡发，择去根蒂，撕成小朵备用。山药去皮后切成0.2cm厚的片。北极虾去掉头部和外壳。香葱切段，老姜切成小片。

2. 大火加热炒锅中的油至5成热，投入香葱段和老姜片煸炒出香味，投入黑木耳和山药片刻翻炒2分钟，然后投入北极虾。炒锅中加入高汤烧开，调入盐、白砂糖和胡椒粉翻炒均匀。

3. 最后调入水淀粉，勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。