芳香四溢的手撕茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :1茶匙
姜 :2片
小米椒 :2个
蒜子 :4瓣
醋 :1勺
葱 :适量
生抽 :1勺
辣椒油 :半勺
主料
茄子 :2根辅料
糖 :1茶匙盐 :1茶匙
姜 :2片
小米椒 :2个
蒜子 :4瓣
醋 :1勺
葱 :适量
生抽 :1勺
辣椒油 :半勺
具体步骤
1.茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段
2.茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟
3.捣蒜泥
4.葱姜切末
5.小米椒切圈
6.生抽、醋、盐、糖调汁儿
7.蒸好的茄子趁热出锅过凉水
8.待茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中
9.将调好的汁浇在茄子上,葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面
10.锅中红油热至八成时浇在茄子上,趁热拌匀
想偷懒的话,蒸米饭的时候放在电饭煲的笼屉里,就和米饭一起蒸好了。
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