美味可口的虎皮青椒如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：300

辅料

白砂糖 ：1+1/2大勺
盐 ：2/3小勺
菜籽油 ：1大勺
醋 ：1大勺
生抽 ：1小勺

具体步骤

1.青椒洗净。锅里不放油，小火稍微加热锅。倒入青椒。用锅铲将青椒压扁。

2.保持小火，一边压一边翻炒青椒，直至青椒表皮出现虎皮斑点。

3.待所有青椒表皮都出现斑点，沿着锅边倒入油。

4.转大火，快速翻炒青椒。

5.待青椒炒得略软依次调入食盐、白糖、醋、老抽，继续炒至调料均匀，倒入适量清水，盖上锅盖闷1分钟左右。

6.调入生抽略炒即可撑起装盘。