如何做简单又好吃-强身大补气血牛尾汤
- 美食做法
- 关注:2.21W次
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
牛骨髓 :5节
蟹味菇 :1盒
粉条 :适量
香菜 :少许
杏鲍菇 :1个
胡萝卜 :1节
小葱 :适量
胡椒粉 :少许
大补气血牛尾汤是一款既鲜美好喝,又富含胶原蛋白的汤品,同时,牛尾作为牛身上的活跃部位,其肉质十分紧实有嚼劲,且具有强健筋骨、滋阴补肾、养颜美容的功效,十分适合大病初愈的体虚人群。牛尾汤经过较长时间的熬制,集大补精华于一体,是营养药用价值非常高的款汤。
主料
牛尾 :1根牛骨髓 :5节
辅料
铁山药 :2根蟹味菇 :1盒
粉条 :适量
香菜 :少许
杏鲍菇 :1个
胡萝卜 :1节
小葱 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
牛尾1根 骨髓5块
将牛尾巴、骨髓洗净,
先用清水浸泡1小时捞出控水
再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中焯水
煮开后继续煮两三分钟
将牛尾和牛骨髓捞起,放入煲锅中加入葱节生姜片加入清水,水量没过食材
选择快炖功能时间是3小时
这期间可以处理配料食材
将山药切成菱形块,杏鲍菇、胡萝卜切片、粉条烫熟
三小时后,另起砂锅将处理好的食材山药、菌类放入锅底
加入牛骨汤,煮15分钟左右
放入适量的牛尾、骨髓(骨髓基本化了)放入葱花
烫好的粉条,加入适量的盐
最后放入胡萝卜片
关火放入适量胡椒粉
一碗营养丰富的美味的牛尾骨髓汤做好了,天气渐凉补养驱寒兼备哦!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/9xoxr3.html