香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
姜米 :1勺
指天椒 :1个
米酒 :2勺
盐 :2勺
豆豉 :3勺
单晶冰糖 :5颗
蚝油 :1勺
小时候在乡下,最喜欢吃的就是罗非鱼和塘虱鱼。塘虱鱼外表黑黑的,但是肉质特别鲜美,鱼皮很滑,吃起来感觉满满都是胶原蛋白。据说,他和黑豆一起煮还有补气益血的功效。豉香埃及塘虱鱼是一款非常美味的家常菜,值得你们尝试哦。便宜又美味。
主料
埃及鱼块 :4块辅料
蒜米 :2勺姜米 :1勺
指天椒 :1个
米酒 :2勺
盐 :2勺
豆豉 :3勺
单晶冰糖 :5颗
蚝油 :1勺
具体步骤
1.把埃及塘虱鱼块、豆豉清洗,沥干水分蒜米、姜米备好,辣椒切片
2.把埃及鱼块小火煎香
3.热锅倒入适量油,放入豆豉炒香,加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味
4.放入煎好的鱼块,淋入米酒,加入刚没过鱼块的清水,烧开,加入冰糖,盐,盖盖焖煮
5.汤汁快干时,淋入蚝油翻炒均匀
6.装盘即可享用~
把鱼先煎香,再焖就行,很简单!
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