混汤手擀面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
白面 :300
鸡蛋 :120
圆葱 :50
菠菜 :50
花椒面 :适量
油 :适量
盐 :适量
主料
西红柿 :50白面 :300
鸡蛋 :120
圆葱 :50
菠菜 :50
辅料
生抽 :适量花椒面 :适量
油 :适量
盐 :适量
1.用打散的鸡蛋和适量的凉水和面,醒五分钟。
2.圆葱、西红柿洗净切小丁,菠菜焯水过凉,切寸段。
3.醒好的面,分两份,擀成薄片。
4.擀好的面,叠成如图的样子。
5.用刀切成细条。
6.热锅适量凉油,放入圆葱翻炒。
7.圆葱炒香后,放入西红柿。
8.西红柿炒出汤后,放入适量生抽。
9.放入适量清水,大火煮。
10.水开后,放入切好的面,边放边用筷子打散。
11.水开后,煮五分钟左右,放入适量盐,放入菠菜,搅拌均匀。
12.出锅装盘。女儿还做了个心形的面片。
和面时,加鸡蛋,面更有筋性,即使面和的稍软也不会做成面汤。
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