茄汁开背虾如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:17分钟
主料
虾 :适量辅料
姜,淀粉,糖,醋,番茄酱,盐,料酒,胡椒粉 :适量具体步骤
1. 将虾洗净,从背部剖开,去掉虾线加入一勺料酒,适量胡椒粉和姜片去腥 腌制15分钟。
2. 锅内烧热油,将虾倒入过油,将炸熟的虾捞出控油
3. 将糖、醋、番茄酱放入碗中,加入适量盐和一勺淀粉,加适量清水调成番茄汁 ,将调好的番茄汁倒入锅中,熬至浓稠
4. 将虾倒入锅中快速翻炒,使虾均匀地沾上番茄汁,出锅摆盘
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