蟹黄炒年糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
年糕 :150g
盐 :适量
香醋 :适量
姜 :适量
葱 :适量
水淀粉 :适量
蟹黄炒年糕,口味比较清淡的年糕搭配上蟹黄浓郁的味道,真的是让人十分欢喜的呢,而且作为一道主食,它的色泽也是十分诱人的呢,金黄的蟹黄包裹着白色的年糕,吃在口中软糯的口感让人欲罢不能,作为早餐的选择之一何乐而不为呢!
主料
蟹黄 :60g年糕 :150g
辅料
油 :适量盐 :适量
香醋 :适量
姜 :适量
葱 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
年糕用温水洗一下,再备些姜和葱末。
另取小碗,兑些水淀粉。
锅里入油,炒香姜和葱。
加入蟹黄,小炒一下。
加入年糕炒一下。
加入少许开水,小火煮一下。
滴点香醋。
加入盐调味。
淋入水淀粉,收汁。
装盘即可。
水淀粉具有勾芡的作用,可以使整个菜肴有光泽。
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