杂粮版自制油茶面如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豌豆粉 :40
红糙米粉 :40
黑芝麻 :10
主料
小麦粉 :120豌豆粉 :40
辅料
核桃仁 :50红糙米粉 :40
黑芝麻 :10
具体步骤
核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用
锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀
把炒好的粉盛出锅里放入植物油或黄油烧热
放入核桃仁翻炒记下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散
放入芝麻炒匀即可炒好的油茶放凉后密封保存
吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可
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