家常菜鱼香蒸茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
淀粉 :1汤匙
郫县豆瓣酱 :1汤匙
蒜 :3瓣
香醋 :2汤匙
葱 :6根
姜 :3片
油 :1汤匙
生抽 :1汤匙
主料
茄子 :3个辅料
糖 :2汤匙淀粉 :1汤匙
郫县豆瓣酱 :1汤匙
蒜 :3瓣
香醋 :2汤匙
葱 :6根
姜 :3片
油 :1汤匙
生抽 :1汤匙
具体步骤
1.茄子洗净切条,摆入盘中
2.水开后蒸20min
3.生抽,糖,醋,淀粉兑入适量水调成鱼香汁
4.葱姜蒜切末
5.锅内热油,放入豆瓣酱微炒
6.放入葱姜蒜炒出香味
7.倒入鱼香汁煮开后至汤汁浓稠
8.倒出蒸茄子的水,浇上酱汁即可
茄子可分成两盘子装,更易软烂。
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