如何做简单又好吃-清淡的花生炖猪蹄的家常做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
这道清淡的花生炖猪蹄的家常做法 算是比较简单的,虽然它的颜色看起来是非常的红润的,但是吃起来味道却是很轻,但挺香的,因为在里面加入了一些冰糖和番茄酱,会让它的味道有一点点的酸酸甜甜的感觉非常的开胃,也很适合用来当做下饭菜,
主料
猪蹄 :适量辅料
花生 :适量具体步骤
1. 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
2. 净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。
3. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。
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