泡椒肉末烤茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.75W次
准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
大茄子 :一根
朝天椒 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
椒盐粉或孜然粉 :适量
蒜瓣 :适量
葱 :适量
主料
肉末 :250大茄子 :一根
朝天椒 :适量
辅料
盐 :适量老抽 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
椒盐粉或孜然粉 :适量
蒜瓣 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 猪肉剁成肉糜,朝天椒、蒜瓣、香葱切好备用。茄子洗净。
2. 茄子对半剖开,切花刀。撒上盐和椒盐粉(孜然粉)
3. 平底锅里倒入适量的油,放入茄子、花刀这面朝上,中小火煎,茄底变色熟透之后翻面煎,两面煎好后出锅装盘待用。
4. 锅里留底油、放入香葱、蒜瓣 肉糜翻炒,再加入朝天椒 加入适量的老抽、白糖、盐调味 直到炒熟 出锅倒入茄子上,这道菜就做好了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/54r1wr.html