养生的山药炖排骨如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：100
排骨 ：500

辅料

料酒 ：10
姜 ：5
葱 ：10
盐 ：4
胡椒粉 ：2
味精 ：适量

具体步骤

1. 将山药去皮切滚刀块；

2. 排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

3. 姜拍松，葱切段。

4. 将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。