家常熘肉段如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
胡萝卜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
主料
猪精肉 :300辅料
黄瓜 :适量胡萝卜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
1. 将猪肉切成小的长条块,加盐,料酒,味精腌制入味。葱姜蒜切末,黄瓜,胡萝卜切片备用。
2. 将腌制好的肉段加干淀粉拌匀,入一炸制酥脆捞出,待油温再次升高后复炸一遍。
3. 锅留少许底油,爆香葱姜,加入盐,味精,生抽,糖,料酒,湿淀粉制成芡汁,加入肉段和其它配料翻炒出锅即成。
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