油渣鸡蛋羹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
猪油渣 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
高汤(清水) :适量
葱花 :适量
主料
鸡蛋 :2个猪油渣 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
高汤(清水) :适量
葱花 :适量
辅料
1. 鸡蛋打入碗内打撒(蛋清和蛋液完全分离,把打撒的蛋液最上面一层泡沫去掉)
2. 加入少许盐(盐少放一点因为蒸鱼豉油有盐分),猪油渣搅拌,加入高汤或清水,(加入高汤味道会更鲜,我家没有高汤直接加的清水,温水最佳这样蛋羹会更嫩滑)
3. 把调好的蛋液放入烧开的蒸锅内蒸10~15分钟,起锅淋上蒸鱼豉油,撒上葱花就OK啦!
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