炖蛋 蒸蛋如何做简单又好吃-自制蒸鸡蛋糕 鸡蛋羹
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
食用油 :适量
生抽 :适量
温水 :350-400ml
主料
鸡蛋 :2个辅料
香葱 :一根食用油 :适量
生抽 :适量
温水 :350-400ml
1. 取一个大碗,将两个蛋尽量打散,香葱切葱花;同时蒸锅烧水
2. 在蛋液中加少许食用油、生抽、盐,搅拌均匀
3. 沿着碗边缓缓加入温水,用汤勺将浮末撇尽,用保鲜膜将碗口抱住(防止后面蒸蛋时锅盖上的蒸馏水滴到碗里,破坏表面的平整)
4. 蒸锅上汽后将准备好蛋液放到里面,保持大火蒸10min
5. 关火,小心揭开一半保鲜膜,在蒸蛋中心放入葱花,关火状态下闷5min
6. 出锅后在鸡蛋糕上面淋些生抽 完美啦!^_^
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