自制巧克力豆司康如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
黄油 :60
水 :120
盐 :3
糖 :25
蛋 :25
巧克力豆 :一把
主料
中筋面粉 :250黄油 :60
水 :120
辅料
酵母 :5盐 :3
糖 :25
蛋 :25
巧克力豆 :一把
具体步骤
1. 先准备50克面粉加50克水和酵母,发酵1小时左右。面粉表面出现泡泡就可以
2. 余下的面粉加黄油搓成玉米粉状
3. 鸡蛋加入盐和余下的水搅拌均匀后跟1中发酵好的面糊混合均匀
4. 3和2混合,加入一把巧克力豆以最少的动作拌匀到没有干粉后放入冰箱
5. 早上先预热烤箱180度,拿出面团擀成1--1.5公分厚度,用自己喜欢的模具造型刷一层蛋液。20分钟就可以
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