自制酥皮烧饼的做法如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
油 :适量
温水 :适量
黑白芝麻 :适量
自制酥皮烧饼的做法。我们家的小孩很爱吃饼啊,馍馍之类的,所以早上他的早餐我一般都会做饼,所以也就学会了很多烧饼和煎饼的做法,今天给大家介绍一种我儿子爱吃的烧饼。做法也不算复杂,最好是自己和面,这样面的软硬你自己可以很好的掌握。下面就开始学习吧。
主料
面粉 :250辅料
盐 :适量油 :适量
温水 :适量
黑白芝麻 :适量
1.100克面粉加入60克油,和好成油酥面团。
2.150克面粉加入60克油和温水,和成非常柔软的水油面团。
3.水油面团充分揉匀揉透,直至可以拉出薄膜。
4.水油面团松弛15分钟。
5.水油面团擀成大圆片,放入油酥面团。
6.均匀收口包好。
7.擀成牛舌状。
8.从一端卷起,松弛15分钟。
9.再次擀开。
10.横向卷成长圆筒状,边缘捏合紧。
11.分割成数份。
12.取一份,两端捏合。
13.压成小圆饼状。
14.擀成椭圆形,放入烤盘。
15.刷上淡盐水。
16.撒上黑白芝麻粒。
17.烤箱预热。烤箱中层,上下火175度,烘焙20分钟。
18.烤好的酥皮烧饼色泽金黄口感酥脆掉渣。
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