青椒鸡腿丁如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：适量
鸡腿 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿沿着大骨用刀剔下肉来，洗净切成小块。

2. 切成小块的鸡腿肉放入少许料酒、蚝油腌一下，青椒洗净，用手掰成小块。

3. 锅中放油，烧至温热放入鸡腿肉炒至肉发白，放入青椒。

4. 放入少许盐大火快炒，放入蚝油、白糖搅拌均匀收汁出锅即可。

烹饪技巧

一定要大火快炒，鸡肉很嫩，时间一长就会老，影响口感，青椒也是，而且容易出水~