自制紫薯蛋黄酥如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
千层酥皮 :1张
咸蛋黄 :6个
蛋液 :适量
主料
紫薯馅 :180千层酥皮 :1张
咸蛋黄 :6个
辅料
芝麻 :适量蛋液 :适量
具体步骤
1.冷冻的千层酥皮回温后擀成厚约2--3毫米的大片
2.用切模切成圆形
3.再把圆皮擀的薄一点
5.用30克紫薯馅包裹咸蛋黄
6.包裹好的馅料
7.用酥皮包住馅料
8.包严实
9.收口的地方如果面皮较多,需要掐去多余部分,这样底部就不会有很厚的皮,面皮均匀
10.全部包好放入烤盘
11.刷蛋液,撒芝麻
12.烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟即可
13.烤好的紫薯蛋黄酥,尝尝吧
冷冻的酥皮一定要提前拿出来,回温到常温状态再用
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