烤小羊排如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
番茄 :3个
红彩椒 :一个
黄彩椒 :1个
茄子 :1个
胡瓜 :1个
葱叶 :1根葱绿色的部分的一半
黄芥末酱 :适量
面包屑 :4大勺
海苔末 :1大勺
意大利混合香料 :1/4勺
丁香 :2粒
小豆蔻 :1颗
孜然 :1/4勺
洋葱 :1个
油封蒜 :1头
盐 :适量
胡椒 :适量
主料
小羊排 :3块番茄 :3个
红彩椒 :一个
黄彩椒 :1个
茄子 :1个
胡瓜 :1个
辅料
芹菜叶 :1棵芹菜的量葱叶 :1根葱绿色的部分的一半
黄芥末酱 :适量
面包屑 :4大勺
海苔末 :1大勺
意大利混合香料 :1/4勺
丁香 :2粒
小豆蔻 :1颗
孜然 :1/4勺
洋葱 :1个
油封蒜 :1头
盐 :适量
胡椒 :适量
具体步骤
1. 羊排 ——平底锅用文火热葵花籽油,双面煎小羊排至褐色
2. 将羊排用厨房纸擦净之后放入烤箱烤箱190°C烤10分钟
3. 将面包屑和香料以及芹菜叶和葱叶,海苔粉放入料理机打成抹
4. 用刷子在羊排上刷上黄芥末酱之后沾上香料末
5. 在放入烤箱190°C再烤10分钟即可
6. 伪普罗旺斯炖菜 ——取之前做的油封蒜的油(可用橄榄油代替),用最小火炒香洋葱末和油封蒜和香料
7. 所有的材料切块后先下入胡瓜和茄子
8. 炒软后下番茄,中火熬出汁
9. 盖上锅盖焖5分钟后下彩椒
10. 再闷5分钟后大火收汁,撒盐和胡椒调味就行了
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