家常菜香辣蟹如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

梭子蟹 ：400

辅料

辣椒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.梭子蟹用旧牙刷仔细刷干净

2.葱姜蒜

3.辣椒，喜欢吃辣的可多放

4.热锅，倒葵花籽油，下姜未蒜末翻炒

5.下入一切二半的蟹，翻炒一会

6.下黄酒，可多放一点去腥，生抽，少许盐，继续翻炒至熟

7.香辣鮮美的蟹出锅了！我没再加其他提鮮调味料，为的就是特出蟹本身的鲜美

烹饪技巧

烧白蟹的时间不能太长，老了就不好吃了