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关于东头的餐饮百科

蒜香东头烧肉如何做简单又好吃
  • 蒜香东头烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟东头烧肉有着“鸿运当头”、“红皮猛壮”的寓意。其本身皮脆不韧、肉质干爽、肥而不腻的口感,已是一道美味料理。这道“蒜香东头烧肉”顾名思义,即是在东头烧肉的基础上做了改良,将大蒜的辛香沁入其中,使品尝...
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好吃的蒜香东头烧肉如何做简单又好吃
  • 好吃的蒜香东头烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟好吃的蒜香东头烧肉是常见的家常菜。作为爱吃豆腐的人来说,更是经常会做的一道菜,也是每个妈妈必备的家常菜之一。做法简单并且快速,需要的食材并不复杂,做上一盘就能吃上几万饭,并且猪肉含有丰富的蛋白质,能够...
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山东戗面麸皮馒头怎么做-山东戗面麸皮馒头的做法
  • 山东戗面麸皮馒头怎么做-山东戗面麸皮馒头的做法

  • “所谓“戗(qiàng)面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道;这种馒头在北方非常常见,北方人以面食为主食吗;”食材明细主料中筋面粉(1000克)纯麸皮(100克)辅料即发干酵母(1小勺)清水(600克左右)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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东北酱骨头怎么做-东北酱骨头的做法
  • 东北酱骨头怎么做-东北酱骨头的做法

  • 食材明细主料猪脊骨(1000g(月牙骨))辅料黄豆酱(两汤匙)辣椒(1个)大料(2多朵)花椒(一小撮)姜(几片)蒜(一头)香叶(一片)桂皮(一小块)糖(2汤匙)酱油(2汤匙)老抽(1汤匙)料酒(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱骨头的做法步骤1、猪脊骨月牙骨冷水下锅煮出血水,捞出。2、锅中放入除老抽、酱油、糖...
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山东枣馒头怎么做-山东枣馒头的做法
  • 山东枣馒头怎么做-山东枣馒头的做法

  • “这样的馒头在我们老家是春节用来拜拜的,在老家用很大的锅来蒸,今年我是第一次用这么小的锅做,而且是做的很小的那种,可以说我是第一次吃这么小的枣馒头。”食材明细主料面粉(500G)鸡蛋(2个)辅料糖(适量)酵母(适量)牛奶(250)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山东枣馒头的做法...
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白馒头的做法 【东北】白馒头 白馒头怎么做
  • 白馒头的做法 【东北】白馒头 白馒头怎么做

  • “二十八,把面发,今儿蒸了一锅大馒头,够正月里吃了。小时候,盼过年,盼着吃那热气腾腾的大馒头。每年老妈都会在二十八蒸上几锅,然后冻上一直吃一正月,这个传统也保留着,我今天也发面蒸白馒头。”食材明细主料面粉(900克)温水(550克)辅料酵母(9克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)白馒...
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芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做
  • 芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做

  • “芋头扣东坡肉,是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜,这道菜历史悠久,形态美观,鲜香酥烂,韵味绵长,新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜,是上席时第10碗中的第五道菜。”食材明细主料东坡...
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广东汕头美食有哪些
  • 广东汕头美食有哪些

  • 猪脚圈,牛杂粿条,鱼饭,肠粉,手拍牛肉丸,萝卜粿,潮汕蚝烙,鸭母捻。潮汕蚝烙是潮汕的传统小吃,味道鲜美酥香,吃起来酥而不腻,口感比较的佳。猪脚圈是面粉裹着萝卜丝,芋头丝炸制而成的,香味浓郁,吃起来口感比较佳,猪脚圈在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。...
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东北大骨头的做法 懒人东北大骨头 东北大骨头怎么做
  • 东北大骨头的做法 懒人东北大骨头 东北大骨头怎么做

  • “正宗东北大骨头,超简易,味道没问题。”食材明细主料猪大排(500克)黄豆酱(两勺)盐(一小勺)冰糖(适量)辅料东北大酱(两勺)甜面酱(两勺)老抽(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北大骨头的做法步骤1、夏天热得人没胃口,所以做个重口味的东北大骨头,选的是猪大排。2、凉水下锅3、煮出血...
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山东大馒头怎么做-山东大馒头的做法
  • 山东大馒头怎么做-山东大馒头的做法

  • 食材明细主料小麦粉(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)山东大馒头的做法步骤1、加入小麦粉、酵母粉,用水活匀。2、活成这样就差不多可以了。3、放在面盆里盖上盖,发上2个小时。4、等面发的蓬蓬的就拿出来,揉成大一均匀的面团,揉好后过半小时后再上锅蒸。5、...
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山东大馒头的做法 简单易做----山东大馒头 山东大馒头怎么做
  • 山东大馒头的做法 简单易做----山东大馒头 山东大馒头怎么做

  • “老公是胶东人,馒头做的特好,又白又大,在我看来就是大馒头了,但是老公说他们那里的馒头都是用大锅蒸的更大,一个够三个人吃,,,,,我是很吃惊,不知道那么大的馒头是咋来的,,,,,就不在纠结那大馒头了,看看我蒸的又白又软的馒头吧。。”食材明细主料面粉(1000克)酵母粉(3克)辅料水(300毫升)其他(口味...
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山东手工馒头的做法 一点点揉进的真心——{山东手工馒头} 山东手工馒头怎么做
山东戗面馒头怎么做-山东戗面馒头的做法
  • 山东戗面馒头怎么做-山东戗面馒头的做法

  • “老公喜欢吃馒头,我就学着做,发现每个地方的做法都不一样,不同的做法不同的口感,各有所长。我们无锡人不大会做馒头,最多摊个面饼吃吃,从小也没见父母做过。但自从学做后,越来越喜欢。今天这款《山东戗面馒头》,做法简单,不用长时间发酵,时间也短,就是揉起来有点费劲,看来是功夫有待...
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山东戗面大馒头怎么做-山东戗面大馒头的做法
  • 山东戗面大馒头怎么做-山东戗面大馒头的做法

  • “开学初送女儿去北方上大学时吃过这种馒头,当时觉得这馒头跟南方的不一样,个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,吃起来很有嚼劲,不像南方的馒头小巧松软,上网查了知道这种就是北方面食里有名的戗面大馒头,也就学着做了一次,这揉干面粉还真是力气活”食材明细主料面粉(500g+170g)酵母(5g)...
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东北酱骨头的做法 东北酱骨头,吃了这顿想下顿 东北酱骨头怎么做
  • 东北酱骨头的做法 东北酱骨头,吃了这顿想下顿 东北酱骨头怎么做

  • 食材明细主料棒骨(适量)辅料白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)生姜(适量)香叶(适量)茴香(适量)东北豆瓣酱(适量)其他(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)东北酱骨头的做法步骤1、准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉。但记住哦,至少要2斤多...
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骨头汤的做法 【东北】骨头汤 骨头汤怎么做
  • 骨头汤的做法 【东北】骨头汤 骨头汤怎么做

  • “骨头汤中富含胶原蛋白,营养丰富,骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮,可以减缓老年人骨骼软化,还能够促进青少年骨骼的增长。”食材明细主料猪棒骨(1根)辅料陈皮(1块)葱(适量)盐(少许)咸鲜(口味)煮...
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龙抬头吃什么东西
  • 龙抬头吃什么东西

  • 1、葱饼。在龙抬头的这天吃葱饼被认为是吃龙鳞。2、春饼。龙抬头的时候吃春饼起源于我国清代。3、饺子。因为饺子包出来的形状跟耳朵比较像,因此龙抬头的时候吃饺子具有食龙耳的说法。4、龙须面。龙抬头的日子吃龙须面是为了讨个好彩头。5、爆米花。传说龙抬头的时候吃爆...
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东北龙抬头吃啥
  • 东北龙抬头吃啥

  • 饺子、焖子、猪头肉等。东北地区为庆祝二月二龙抬头,会吃各种面食,这与当地长久以来的面食习惯有关系。龙抬头这天吃猪头的目的是为了抬起龙的头,唤醒龙,以向龙祈福。二月二吃的食物名字也有有所变化,饺子代表了龙耳,焖子则代表了龙鳞。...
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东北酱大骨头怎么做-东北酱大骨头的做法
  • 东北酱大骨头怎么做-东北酱大骨头的做法

  • “东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主...
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南头东灶鱼头火锅怎么样
  • 南头东灶鱼头火锅怎么样

  • 餐饮提问:南头东灶鱼头火锅怎么样小口吃朵回答:其实加盟一家东灶鱼头火锅的流程30:较简单的,因为东灶鱼头火锅公司总部为了能够吸引到更多的加盟商,在近些年来简化了加盟体系,现在在国内加盟一家东灶鱼头火锅,只需要准备好创业资金,然后拨打东灶鱼头火锅公司总部的热线,等到东灶...
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东北小馒头怎么做-东北小馒头的做法
  • 东北小馒头怎么做-东北小馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)辅料酵母粉(半包)碱(5分之1小勺)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)东北小馒头的做法步骤1、第一步合面,先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右。不...
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什么东西解酒后头痛
  • 什么东西解酒后头痛

  • 对于许多喜欢喝酒或者需要喝酒应酬的人来说,酒后通常容易头痛,那么解酒厚头痛就显得尤为重要,很多人可能会选择解酒药比较直接,但是是药三分毒,那么有没有什么可以不要吃药的方法呢,当然有啦,下面就让小编我告诉你什么东西解酒后头痛吧。一、什么东西解酒后头痛1、喝酒之后想要...
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山东大馒头的做法 春节应景~~山东大馒头 山东大馒头怎么做
  • 山东大馒头的做法 春节应景~~山东大馒头 山东大馒头怎么做

  • “兴庆不?我做了N次,才折腾成这么俊,春节可以🈶️,准备一家拎一包加一罐自制小萝卜走亲戚去😜😜顺便接收无数赞美......其实,好抠啊,呵呵。您也可以当成运动运动来做这个馒头,饭也做了,汗也出了。生揉出来,呵呵,紧实,有咬头儿,好吃。我用过金沙河红袋,五德利五星,七星,八星,金沙河吃水量略...
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东北烤馒头的做法 自制东北街边美食——东北烤馒头 东北烤馒头怎么做
  • 东北烤馒头的做法 自制东北街边美食——东北烤馒头 东北烤馒头怎么做

  • 食材明细主料白面馒头(两个)辅料辣椒酱(适量)甜面酱(适量)孜然粉(适量)芝麻(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北烤馒头的做法步骤1、准备两个白面馒头(这是我早上蒸的)。2、切成厚片。3、抹上辣椒酱和甜面酱。4、馒头片两面涂一层油,放入电饼铛。5、洒上孜然。6、洒上芝麻,烤制...
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东北光头儿怎么做-东北光头儿的做法
  • 东北光头儿怎么做-东北光头儿的做法

  • “每次回东北都去蛋糕摊去找光头儿,美美吃着光头总会勾起童年记忆,物质匮乏的80年代初期,这种点心都是爸爸妈妈逢年过节孝敬长辈的佳品,小时候最最盼望的时候就是自己生病或是有客人来家里看望姥爷我就要机会蹭一顿好吃的光头儿或者是水果罐头…回头看看当今世界,街上琳琅满目...
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